材料(2人分)

鳥手羽先	6本
にんにく	1かけ
パセリまたは青じそ	少々
塩、にんにく胡椒	各少々
オリーブオイル	大さじ１

にんにくは、低温でゆっくり色づくまで炒めること。 にんにくの風味をより強くしたい時は、「にんにく粉末」または「乾燥にんにくパウダー」をひと振り加えてもよいです。 ビールのおつまみにも最適です♪

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材料を全部鍋に入れて火にかける。
焦がさないようになべ底をかき混ぜながら煮詰める。
好みの硬さになるまで煮詰めて出来上がり。