あの小さなからだに含まれる「元気の源」に惹かれ、身体自身が自然と導かれるから“食べたい！”と思うのかもしれません。 暑い夏も寒い冬も、不安定な季節の変わり目も、『手軽で簡単！Let`s　Cook!』でカラダの中から元気になりませんか？

○　にんじゃこやっこ

［材料］（２人分） 豆腐 ・・・・・・・ 　１／２丁 にんにく ・・・・・・・ 　１／２かけ ちりめんじゃこ ・・・・・・・ 　１／４カップ 青じそ ・・・・・・・ 　２枚 削り節 ・・・・・・・ 　少々 ごま油 ・・・・・・・ 　小さじ２ しょうゆ ・・・・・・・ 　大さじ１／２ ［作り方］ １． にんにくをみじん切りにしてごま油で炒める。きつね色になったら、ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで炒める。 　 　 ２． １．にしょうゆを加えて全体に絡める。 　 　 ３． 豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛る。削り節をのせ、２．をかけてせん切りにした青じそをのせる。 　 　 one pointアドバイス じゃこはカリカリになるまで炒めて、食感を楽しむのがポイント！ にんにくは、好みによって量を増やすと、風味も増してなおGood!!さっぱりしているから、食欲がない時には是非お試しください。

○　手羽先のガーリック風味焼き

［材料］（２人分） 鳥手羽先 ・・・・・・・ 　６本 にんにく ・・・・・・・ 　１かけ パセリまたは青じそ ・・・・・・・ 　少々 塩、にんにく胡椒 ・・・・・・・ 　各少々 オリーブオイル ・・・・・・・ 　大さじ１ ［作り方］ １． 鳥手羽先に、塩・にんにく胡椒をふって、下味をつける。 　 　 ２． オリーブオイルで薄切りにしたにんにくを色づくまで炒め、にんにくだけ取り出す。 　 　 ３． ２．のフライパンで１．の皮を下にして焼き始め、中まで火が通るようにしっかり両面を焼く。 　 　 ４． 外はカリカリ中はジューシーに焼きあがったら、器に盛り、取り出しておいたにんにくをのせ、パセリまたは青じその千切りを飾る。 　 　 one pointアドバイス にんにくは、低温でゆっくり色づくまで炒めること。 にんにくの風味をより強くしたい時は、「にんにく粉末」または「にんにく乾燥パウダー」をひと振り加えてもよいです。ビールのおつまみにも最適です♪

○　きゅうりのピリ辛即席漬け

［材料］ にんにく乾燥スライス ・・・・・・・ 　適量 きゅうり ・・・・・・・ 　３本 塩 ・・・・・・・ 　適量 唐辛子 ・・・・・・・ 　適量 ［作り方］ １． にんにく乾燥スライスを、水に浸して戻す。 　 　 ２． きゅうりを一口大の大きさに切る。 　 　 ３． ビニール袋に水気を切った「にんにくスライス」と「きゅうり」と塩を１つまみ（適量）を入れ、少ししんなりするまで袋の上から手でもむ。 　 　 ４． 袋の空気を抜いて、冷蔵庫で５〜１０分程度休ませる。 　 　 ５． 器に盛り、唐辛子を上にふりかける。 　 　 one pointアドバイス 乾燥スライスは、水に浸して５分程度で戻ります。お使いになる量は、お好みで加減して作ってください。唐辛子を入れることで、きゅうりが大人のおつまみに変身します。戻し汁は、各料理の風味付けやアクセントとしてもお使いいただけます。

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